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“冬季進補,開春打虎”，給孩子這樣吃效果佳
冬季進補，開春打虎，冬季不補，春季受苦。從這句諺語不難看出冬天自古以來就被認為人們身體進補的好時節(jié)。因為冬季人體生理活動處于抑制狀態(tài)，新陳代謝減慢，冬季進補會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)最大限度地轉(zhuǎn)化為能量貯存于人體內(nèi)。家有“體弱寶寶”或者希望寶貝更加強壯的媽媽們自然不會錯過這個好時機。
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推薦兩道適合冬天進補的菜譜
烏龍片鱖魚： ①選嫩菜心，擇洗干凈。海參片成薄片，開水氽透。火腿、冬筍分別切成片。②鱖魚開膛洗凈，用開水燙一下，撈入溫水中，去盡魚皮和雜質(zhì)，在魚身兩面各剞5刀，用料酒、鹽、胡椒面、味精碼味，把姜片、蔥節(jié)放在魚身上，蓋一層網(wǎng)油，腌1小時后，上籠蒸熟取出，去掉肉油、姜、蔥，裝入另一只盤內(nèi)。③鍋內(nèi)油熱，放入姜、蔥，炒出香味，加湯稍煮，撈出姜、蔥，放入海參，火腿、冬筍、鹽、味精、料酒，燒入味，下水豆粉，將汁收濃，加香油，澆蓋在魚上。鍋內(nèi)油熱加鹽，將綠色菜心炒熟，鑲在盤邊周圍即成。
標(biāo)簽：冬季進補，類別：營養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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