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海鯰作為主要經(jīng)濟(jì)魚類營養(yǎng)價(jià)值很高
海鯰，廣東俗稱赤魚、尖珠，山東、遼寧稱海鯰魚。卵大如葡萄，含有大量卵黃。鮮食部每百克含脂肪4。7克，蛋白質(zhì)13.9克，糖類3.1克，灰分1.4克，鈣、磷、鐵等含量也較高，富有營養(yǎng)。另外我國東海和南海還產(chǎn)有中華海鯰，均為主要經(jīng)濟(jì)魚類。
標(biāo)簽：海鯰，類別：營養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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